2021冰雪产业报告出炉！女性消费+旅游+校园成三大突破口
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文|林苑
体育大生意记者发自首钢园
9月3-7日， 2021国际冬季运动（北京）博览会在北京首钢园区举办，年度成果《2021中国冰雪产业发展研究报告》在会上发布。
中国冰雪产业发展迅猛，2019年产业规模超4200亿人民币，相较2015年的2700亿增长约55.6%。在北京冬奥会开幕前的最后一个雪季，冰雪扶持政策利好不断，行业增长稳步推进。按照国家体育总局相关规划，到2025年中国冰雪产业的总体规模将达到1万亿元人民币，相当于中国体育产业总体规模的1/5。
《2021中国冰雪产业发展研究报告》显示，我国人均滑雪次数正在逐年上升，从2017年到2019年，全国滑雪人次已突破2345万。
中国滑雪渗透率仅1.9%人次，仍是全球最大的初级滑雪者市场。即使受到新冠疫情影响，滑雪者的热情并未消褪。2019-2020雪季国内滑雪场人均滑雪次数保持在1.6次。2020年度，全国参与冰雪运动3次以上的爱好者已经占冰雪运动参与人群的41.2%，消费黏性逐渐显现。
《报告》指出，当前中国冰雪运动参与者主要为80后、90后群体，男女比例为6:4。越来越多的女性开始对冰雪运动产生兴趣，进而将滑雪场、滑冰场作为打卡拍照目的地。相比之下，2017年时中国冰雪运动的女性参与者占比还不到30%。
亚洲数据集团副总裁张莉发布报告
《报告》对于中国冰雪产业的新场景、新业态、新趋势进行了详细解读。
在冰雪运动“南展西扩东进”的政策引导下，近年来，我国南方室内冰雪场馆不断涌现，冰雪综合体则增厚了冰雪运动综合服务供给。截至2020年底，温州中体冰雪城、烟台冰上运动综合体、北京世纪星国际冰雪体育中心、新疆丝绸之路国际度假区、崇礼太舞滑雪度假区、广州融创文旅城、成都融创文旅城等均为我国代表性的冰雪综合体项目。
得益于中国经济增长及人口红利，疫情下老百姓更加注重个人健康，冰雪旅游在过去的几年发展非常迅猛，中国冰雪旅游人次在2019年达到2.24亿，预计2022年这一数字会再度上升，并带动相关场地的建设与发展。未来在疫情的推动下，以大数据等为代表的冰雪技术具备广大发展前景，服务链逐渐完备。
《2021中国冰雪产业发展研究报告》显示，在2020年我国四季运营的滑雪场中，最具代表性的雪场四季运营收入可占全年总收入的15%-20%，并呈现逐年上升趋势。滑雪场四季运营可增加运营收入，分散经营风险。
亚洲数据集团副总裁张莉在接受体育大生意采访时指出，“室内滑雪场不受季节、温度的影响因素限制，是很好体育场馆全季运营解决方案。目前，国内许多商家选择在南方城市布局冰雪业务，精准捕捉受众群体对冰雪运动的兴奋感及消费热情，据我所知，这些场馆的收入状况良好。”
《报告》显示，2019-2020年期间，国内部分冰雪产业投资主体在雪场建设规划初期就已开始对四季运营进行定位。例如，武商集团投资120亿建设的武汉梦时代广场位于武昌人流最旺的武锅生活区，包含购物中心、室内嬉雪乐园（全国首家购物中心空中滑雪场）、室内主题乐园、韩国时空运动馆、实弹射击馆、马术俱乐部等功能性体验项目，同时搭设了健康管理中心、文创复合空间及生活方式主题街区等13大重点项目，可满足消费者四季的运动及生活需求。武汉梦时代广场2022年竣工投用后，将成为华中地区最大的商业综合体以及武汉市首座大型室内滑雪场。
张莉表示，全季运营很重要的一点是内容的打造。对于户外滑雪场而言，雪季旺季的零售单价高，夏季开设大量的户外运动可以吸引到高频次度假休闲客群。伴随暑期亲子游、乡村游的火爆，徒步、单车、钓鱼等夏季项目将丰富户外体育场地全季运营的内涵。
2021冬博会主宾国意大利地处阿尔卑斯山区，拥有悠久的冰雪运动传统以及得天独厚的地理优势。本届冬博会上，意大利也分享了本国“山地生活方式（Italian mountain lifestyle） ”的产业发展理念。
意大利对外贸易委员会北京办事处主任张保龙（Gianpaolo Bruno）告诉体育大生意，阿尔卑斯山区创造了约2500亿欧元，该地区如今已覆盖能源生产、有机农业、可持续制造、小众工艺生产、顶级葡萄酒、饮食文化等多个细分领域。
意大利冰雪产业拥有从业者39万人，床位70万个，滑雪学校407家国家级滑雪教练超过2000名，配有5条及以上缆车的滑雪场349家，
阿尔卑斯山区内有近900家运动相关企业，其中198家与山地运动有关。运动设备、冬季运动服饰和鞋履每年创收近60亿欧元，其中超过60%来源于出口。近1100万意大利人会在冬季度假，人均支出近600欧元，刺激基建价值超过12亿欧元。
在旅游方面，意大利冰雪旅游实现了106亿欧元（占意大利旅游总收入的11.2%）的收益，其中有47亿欧元来自住宿行业，47亿欧元来自冰雪运动服务行业（雪票、教练、设备等）以及12亿欧元来自餐饮和娱乐活动。
从左至右分别为：中国意大利商会主席保罗·巴颂尼Paolo Bazzoni、意大利对外贸易委员会（Italian Trade Agency）北京办事处主任 意大利对外贸易委员会驻中国和蒙古国办事处协调官张保龙（Gianpaolo Bruno）、意大利国家旅游局（ENIT）驻中国代表 新成立的上海办公室负责人克里斯·瓦罗蒂Cristiano Varotti
张保龙指出，意大利冬季体育运动产业成功和竞争力的关键在于，通过提议增设原创高质的服务以及将滑雪胜地彻底转型为成熟的旅游中心，实现资质优化和供应多样化。现在很多滑雪胜地不仅有滑雪设施，还提供其他户外活动，比如徒步旅行、山地自行车和脚踏车、文化和美食活动，服务越来越成熟，包括交通和电信资源，泳池、康养中心，精致美食、儿童娱乐、残疾人士服务、会议服务等。“我们的目标是实现360度高水平的旅客体验。这些改变的目的在于在冬季体育活动旅客的基础上吸引更多元化的旅客人群。”张保龙说。
意大利主张采取整体策略来建设山地运动和冬季运动，其成功的关键因素和相对优势来源于多价值链整合。这些价值链可以相互增强，实现规模经济，并产生溢出效应。整合策略内容包括冬季运动产业以及意大利生活方式和文化价值的所有元素，即旅游、艺术、创意、自然、美食、美酒、时尚、健康、安全、家庭等体现意大利生活方式的元素，深深植根于享誉全球、深受国际客户青睐的意大利公司产品。
多洛米蒂山徒步旅游
在张保龙看来，中国青藏高原、太行山、大别山、长白山等景区，以及黑龙江、吉林、辽宁、新疆、青海、内蒙古等省份地都可以作为上述旅游中心候选地，为旅客带来独特的自然文化享受和不容错过的山地运动体验。
据了解，来自意大利的专业造雪和制冰企业将为北京冬奥会提供服务。明年2月20日，米兰-科尔蒂纳将接棒北京-张家口，正式成为第25届冬季奥运会和残奥会的东道主国，这也将是意大利第三次举办冬季奥运会。未来，中意两国企业的双边合作机会很多，张保龙表示，意大利市场是开放且竞争激烈的，能为中国的运动品牌企业带来推动产品技术创新的商业环境。
2026冬奥举办地科尔蒂纳丹佩佐
文旅部、国家发改委、体育总局三部门印发的《冰雪旅游发展行动计划（2021-2023年）》提出促进冰雪旅游与教育融合。该政策强调推广青少年冬季冰雪运动，推进冰雪运动进校园，有条件的北方地区中小学应在冬季开展冰雪运动项目学习；鼓励南方地区大中小学积极与冰雪场馆或冰雪运动俱乐部建立合作，开展冰雪运动项目学习。各地可以政府购买服务方式，支持学校与社会机构合作开展冰雪运动。推动冰雪研学旅游和冬令营发展。
冰雪培训将实现和冰雪赛事、冰雪旅游上下游同频共“增”。以GISS 爱上雪为例，这是国际雪联(FIS)发起的以普及滑雪运动发展为核心的全球项目，致力于建立标准化的滑雪培训课程体系，打造多样性的全民滑雪运动参与方式。
GISS 爱上雪项目负责人、IDG兴致体育副总裁&尚雪体育总经理曹磊表示，GISS项目成立的初衷便是开拓大众滑雪基础市场，尤其是青少年冰雪领域。
GISS 爱上雪已在北上广一线城市落地，在上海与十几所小学和幼儿园合作，将滑雪、运动安全、体适能、冬奥知识融入各个学期的体育课，增长孩子对滑雪运动的了解。从效果来看，家长和学校都很认可滑雪课程的价值。
当前，我国青少年冰雪运动面临场地匮乏、经费不足、文化氛围差、师资短缺等突出问题，阻碍了青少年冰雪运动进校园的推进。其中，学校冰雪运动场地匮乏成为青少年冰雪运动进校园的最大阻碍。曹磊告诉体育大生意，考虑到许多学校场地条件有限，无法摆放滑雪模拟机等设施，我们进行了创新性的设计。比如，简易的雪坡可以临时替代模拟机，方便体育课时搬运、使用。孩子一旦在学校体育课学会刹车等滑雪基础技巧，未来在校外便可无缝衔接校外模拟机和滑雪场。
曹磊表示，这样滑雪体育课也得到了学校和家长的认可，学生未来寒暑假也有兴趣去有合作关系的雪场进行滑雪培训，培养滑雪后备人才，将产业链打通。
此外，GYDP 项目将组建不同级别的GISS 爱上雪青少年滑雪队伍，以多样化课程模式进校园为基础，打通从滑雪培训、滑雪校队、校园联赛、青少年赛事到国际留学的青少年滑雪发展全路径。
作为GYDP 项目的核心业务，GISS爱上雪青少年精英队将投入国内外国字号级别的教练、体能、营养等资源，通过日常体能训练、短期和常规雪上培训营、竞技赛事等课程，提升学员的专业技能。成绩优异的队员将不仅有机会获得GISS爱上雪青少年发展基金资助，而且将获得官方曝光支持及品牌赞助，参与各类市场、媒体合作，并获得国内外一线运动员的训练指导和与其近距离接触交流的机会。
从左至右分别为：GISS 爱上雪独家运营方尚雪体育总经理-曹磊、融创文旅集团冰雪中心总经理-伊力、亚洲数据集团ADG SPORTS副总裁-张莉、融创滑雪学校总监-王晨
教育部数据显示，2020我国认定并命名冰雪体育传统特色学校1026所，北京2022年冬奥会和冬残奥会奥林匹克教育示范学校208所。体教融合及双减政策利好下，特色体育课及活动将成为未来学校核心竞争力。曹磊表示，GISS 爱上雪已与部分学校签署了5-10年的长约。
北京冬奥会前的最后一个雪季即将来临，1个月后，新疆北部等地区将会率先开板，点燃市场热情，“带动3亿人上冰雪”正成为现实。